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自制美味葱油饼的做法

发布时间:2019-05-14 20:05:55

自制美味葱油饼的材料面粉500g油适当盐适当小葱适当 自制美味葱油饼的做法图片步骤,怎样做自制美味葱油饼好吃?

和面。这里用的面是烫面,也就是要用开水和面。比例大概是水:面为1:3。等到面和匀后,淋上1点油,放在1边醒个2小时就差不多了。如果早上做的话,可以在前天晚上把面和好。等到醒好后把面分成几等份就能够了。

准备好足够多的葱花,反正我喜欢很浓郁的葱香味,所以每次都会用到很多葱。切葱花时1定要切得细细的,这样等会不会把面皮弄破。

做饼把面团擀成1张大饼,由因而烫面,所以延展性特别好。然后在面饼上抹1层油和盐,再撒上葱花就能够了。这里注意周边不要弄上葱花,这样卷起来好封口。

面饼要从下面1点1点卷起来,边卷边把左右的头封上。请大家主动忽视我黢黑的双手和在下面专心看我做饭的小狗~~

在揪剂子的时候要边揪边封口,这样里面的葱花就不会漏出来。剂子的大小根据你卷起来的长度和你想做饼的大小而定。

把揪下的剂子从两头往中间挤压,构成1个小饼,再用擀面杖擀几下或用手掌压扁就能够了。

烙饼有平底锅,没有的话1般的炒菜锅也能够,只不过1次少烙点。放点油,等到油温上来就能够把饼逐一放到锅里,等到1面烙成金黄时翻面。两边都成金黄色后就能够出锅了。不过要注意,在出锅前用筷子夹起饼,用饼的侧面在锅里砸几下,这样可以帮助起酥,让饼中的葱香味透出来。

OK,终究大功告成了!!

美食天下菜谱大全温馨提示:

用小葱,不要偷懒用大葱哦~ 油是猪油,比较香,不过为健康斟酌,我用的是色拉油。

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